Hem volgut tastar aquest escumós, un dels més representatius de la nostra terra. Segurament  molts de vosaltres cada nadal teniu alguna ampolla d'aquestes al rebost, preparada per acompanyar qualsevol àpat.
El cava està elaborat principalment a partir del “most flor” de raïms macabeu, xarel·lo i parellada, collits a la propietat d'“Espiells”, “Can Massana” i “La Cuscona”.

Cava amb un brillant i atractiu color daurat pàl·lid, de bombolla elegant, molt petita. És profund, intens i elegant, ens evoca inicialment notes de fruites blanques. En nas hi destaca la poma, amb uns tocs cítrics. A poc a poc, la seva complexitat creix i apareixen les aromes pròpies d’una llarga criança, i dels llevats. Apareixen records de crosta de pa sota un fons cítric. Té un pas per boca cremós, elegant, amb certa persistència però amb molta frescor.

Tipus: Brut Nature
Grad. Alcohòlica: 12% vol.
Criança: “Gran Reserva”, 36 mesos de mitja en ampolla
Varietats de raïm: 30% macabeu + 40% xarel·lo + 20% parellada + 10% chardonnay
PVP aproximat: 14€

Més dades:

91 punts Guìa Peñín
93 Punts Guia Repsol-Campsa
90 punts Parker (Wine Advocate)
94 punts Guia Proensa
Millor cava espanyol (votació popular) a la Guia Gourmets
Bronze al Decanter World Wine Awards...


 

Navega per les etiquetes

COMENTARIS