Redacció | Actualitzat el 06/01/2012

El Cap Negre és el projecte més personal de Josep Anton Llaquet. Aquest enòleg ha recuperat a la localitat francesa de Feulluns, al nord-est del Rosselló, unes vinyes que durant anys havien estat oblidades. Sota una filosofia de respecte per la terra, els seus costums i la seva llengua (la contraetiqueta està escrita en occità) han estat treballant unes parcel·les situades a 500 metres d’alçada i d’orientació sud, sud-oest, de sols granítics calcaris molt profunds. El Cap Negre ha estat elaborat a partir d’un cupatge de carinyena (50%), garnatxa (35%) i sirà (15%). Se li ha donat una criança en botes seminoves de roure francès de 12 mesos. Presenta un intens color cirera picota amb ribet granat, de capa alta i deixa un viva presencia de llàgrima a la copa.  En nas hi trobem aromes de fruites negres madures (mores, nabius), amb tocs de pell de taronja confitada, sobre un fons d’aromes torrats procedents de la seva criança en bota.  A mesura que es va obrint van apareixent aromes especiades (vainilla, clau). A la boca es mostra càlid, carnós, equilibrat i rodó. Els tanins madurs omplen la boca, fent-lo envellutat. El seu pas de boca ens deixa records de fruita negre combinades amb sensacions aromàtiques provinents del torrat de la fusta, com el toffee i d’espècies dolces, que el fan molt llaminer. Força persistent.

 

Valoració: 3,5 estrelles

Preu aproximat: 11,65 euros

Tweet

Url Curta:

Llistat de vins tastats.

Els 100 millors vins per menys de 10€

100 vins i 100 bodegues en un nou llibre d'Alicia Estrada