Les noves anyades Petit Caus 2011 neixen amb una innovadora idea: si el client és qui decideix si el producte li agrada o no, perquè no deixar-lo que participi en l’elaboració del vi?

 

A finals de desembre 2011, Can Ràfols dels Caus va convidar un grup de clients al seu celler per decidir els cupatges definitius de les noves anyades dels Petit Caus 2011: el sommelier i cap de Sala del restaurant Moo (Hotel Omm) i també President de l’Associació Catalana de Sommeliers, Xavi Ayala, la sommelier del restaurant Moments, Judith Cercós, i el sommelier i Director Tècnic del distribuïdor Comercial Escolà, Iban Espinoza. Tots van estar presents en una gran jornada de tast i avaluació juntament amb l’equip de Can Ràfols dels Caus, que comptava també amb la gran experiència del seu creador, Carlos Esteva.
El Petit Caus Blanc 2011 ja està disponible, el Petit Caus Negre 2011 es llença la mercat pel 10 de febrer i el Petit Caus Rosat 2011 estarà disponible a finals de febrer.
A més d’aquesta novetat, el celler ens anuncia que tots els Petit Caus 2011 i el Gran Caus Rosat 2011 sortiran amb la certificació ecològica del Consell Català de Producció Agrària Ecològica (CCPAE). Can Ràfols dels Caus ha treballat sempre amb la filosofia d’oferir un producte totalment natural i, de fet, ha practicat el cultiu ecològic des del seu inici. Tot i així, el celler va iniciar el procés de conversió de les vinyes fa 4 anys, completant el procés amb la traçabilitat de tota la elaboració dels seus vins al celler d’acord amb les bases del CCPAE.
 

 

Navega per les etiquetes

Can Ràfols dels Caus

FEU EL VOSTRE COMENTARI

Aquest comentari quedarà pendent d'aprovació per part de l'administrador del web. Si voleu que el vostre comentari es publiqui de forma instantània i sense passar control previ, heu d'estar registrats. Podeu registrar-vos fent clic aqui

Nom Títol Comentari Comprovació Escriu l'any actual, amb 4 xifres D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.

CERCA A CUPATGES.CAT