Tapes d'Alçada

Ara que estan de moda aquests vins denominats “…d'alçada”, he volgut relacionar la qualitat i cura d'aquesta taverna (quin nom més bonic, això de tabernacle o taverna com lloc de reunió), amb l'esment “d'alçada” com a senyal de qualitat: qualitat de les matèries primeres, elaboració, presentació, sabor, delicadesa i servei (fonamental!). Però hi ha més: una carta rica i variada, un assortit de formatges nacionals i internacionals gairebé únic a Barcelona, acompanyat d'una bona carta de vins, tant escumosos com tranquils, dolços, etc.... I sobretot a bon preu!! 
En aquesta insigne Taverna del Clínic, la carta és realment una meravella. Vins molt buscats, del gust d'una clientela exigent i del sommelier Manu Simôes, perquè aquesta és l'altra, aquesta Taverna compta amb dos sommeliers titulats, dos professionals del màxim nivell, i amb la màxima implicació del propietari:  “El fet que un negoci d'hostaleria compti amb el servei d'un professional ben format com és el cas d'un sommelier, doncs permet que els vins siguin més barats i es pugui beure millor” Amb independència de les famoses “patates braves”, cal destacar les combinacions de mar i muntanya, com són els peixos amb boletus edulis o els peus de porc amb espardenyes, sense menysprear el generós calibre de les gambes de Palamós, així com els entrants que t'inicien en frescor... dignes d'acompanyar per una gran selecció de vins..... que Manuel Simôes en el servei i el seu germà a la cuina dirigeixen com si d'una orquestra es tractés. Diuen que Eurovegas es muntarà allà on l'esposa del magnat mengi millor, on trobi la millor gastronomia... doncs amics, jo crec que no han de buscar més, ja que Barcelona i Catalunya segueixen estant al capdavant tant en sabors i plaers, com en colors i textures.

Salut!!

Taverna del Clínic, c/ Rosselló 155 - 08036 Barcelona
Tel. 93 410 42 21

FEU EL VOSTRE COMENTARI

Aquest comentari quedarà pendent d'aprovació per part de l'administrador del web. Si voleu que el vostre comentari es publiqui de forma instantània i sense passar control previ, heu d'estar registrats. Podeu registrar-vos fent clic aqui

Nom Títol Comentari Comprovació Escriu l'any actual, amb 4 xifres D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.