La DO Conca de Barberà tindrà per primera vegada un vi novell del Celler Rosa Maria Torres, un tipus de vi amb una sòlida tradició a Catalunya que es caracteritza per ser el primer de l’anyada en sortir al mercat. El celler, conjuntament amb l’empresa comercialitzadora Petxina Wines, recuperen aquesta part de la història vitivinícola catalana amb el llançament del Garrí, un vi novell fet amb varietats primerenques.
La verema es va produir a principis de setembre (lleugerament més tard de l’habitual) i el vi s’ha elaborat amb una barreja de maceració carbònica i tradicional.
El resultat és un vi d’un color violeta molt viu i de capa baixa. A l’olorar-lo notem la fruita del raïm ben clara, fruita vermella i aromes florals. Un cop a la boca el vi manté lleugerament la xispa del carbònic i una acidesa agradable que demostra la seva frescor. Ideal per pendre’s acompanyant unes tapes de pa amb tomàquet i embotit o un plat de pasta.
La tradició del vi novell es remunta més de dos segles enrere, quan el vi no se sabia conservar bé i aquest perdia propietats a mesura que passaven els mesos. Al pic de l'estiu el vi que es consumia era de baixa qualitat. Amb l’arribada del dia de Sant Martí (11 de novembre) i coincidint amb la tradicional matança del porc, a les masies s’encetava el vi de la nova anyada. Aquest era un motiu de gran festa. Es tracta d’una tradició que existeix a diferents països europeus i que té l’exemple més destacat a França, on l’arribada del Beaujolais nouveau està envoltada d’una gran expectació.
