El proper dimecres 4 de març de 2015, a les 18:30h, el reconegut sommelier Ferran Centelles visitarà St. Paul’s English Academy, creadors de English for Wine Aspects, per a oferir un seminari específic de tast i un sopar maridatge en anglès.
Ferran Centelles visitarà St. Paul’s English Academy per presentar el primer seminari de English For Wine Aspects a The Tasting Room: OJECTIVITY vs. SUBJECTIVITY-DEVELOPING TASTING TECHNIQUES, oferint una oportunitat única d’aprofundir en les tècniques i els secrets sobre el tast de vins que ha après durant tota la seva carrera professional.
Aquest seminari continuarà amb un sopar maridatge en anglès: A FOOD & WINE PAIRING EXPERIENCE, també dirigit per Ferran Centelles. El sopar maridatge amb vins D.O. Penedès se celebrarà al restaurant El Cigró d’or.
Ferran Centelles va treballar de sommelier al restaurant elBulli des de 2001 fins al seu tancament al 2011. L’any 2006, va ser anomenat: Mejor Sumiller de España i, al 2011, va guanyar: El Premio Nacional de Gastronomía. Actualment, Centelles, es el nou delegat d’Espanya de la Jancis Robinson, crítica de vins de fama mundial. Amb la professionalitat que el caracteritza, el nou expert de la Robinson, col·laborarà com a especialista i crític dels vins que es produeixen a Espanya.
Ferran Centelles va treballar de sommelier al restaurant elBulli des de 2001 fins al seu tancament al 2011. L’any 2006, va ser anomenat: Mejor Sumiller de España i, al 2011, va guanyar: El Premio Nacional de Gastronomía. Actualment, Centelles, es el nou delegat d’Espanya de la Jancis Robinson, crítica de vins de fama mundial. Amb la professionalitat que el caracteritza, el nou expert de la Robinson, col·laborarà com a especialista i crític dels vins que es produeixen a Espanya.
Els vins que es tastaran el proper dimecres 4 de març són:
Vins del Tast:
Blancs:
Mád (2013) TOKAJ, HUNGARY
Finca Viñoa (2013) RIBEIRO, SPAIN
Lagar do Merens (2013) RIBEIRO, SPAIN
Negres:
JM Boillot Bourgogne (2011) BURGUNDY, FRANCE
Château Grand Village (2011) BORDEAUX, FRANCE
Horizonte de Exopto (2012) RIOJA, SPAIN
Paco García Experiencias (2011) RIOJA, SPAIN
Vins del sopar maridatge:
Vins del sopar maridatge:
QX: Quatre Xarel.los 2013, Mas Candí (D.O. Penedès)
Sauvignon Blanc 2012, Tayaimgut (D.O. Penedès)
La Calma 2011, Can Ràfols dels Caus (D.O. Penedès)
Sot Lefriec 2003, Alemany i Corrió (D.O. Penedès)
Colet-Navazos Reserva 2010, Colet i Equipo Navazos (D.O. Penedès)
Saserra 2006, Vega de Ribes (D.O. Penedès)
El preu del tast és de 60€* per persona.
El preu del sopar maridatge és de 80€* per persona.
*Preu especial: 120€ per persona si es realitzen tots dos seminaris.
