L'associació internacional de viticultors biodinàmics Renaissance des Appellations (Return to Terroir) congregarà el 27 d’abril a Barcelona una vuitantena de cellers provinents de tot Europa per apropar al públic l’alt nivell qualitatiu i l’originalitat dels vins elaborats seguint els principis de l’agricultura biodinàmica. 


 

La biodinàmica suposa un pas més enllà de l’ecologia i basa els seus principis en treballar la terra cercant una relació plenament harmònica entre l’home i la natura. Els tractaments que s’hi apliquen són totalment naturals (l’ús d’elements químics de síntesis és prohibit) i es fomenta l’equilibri en l’ecosistema de la vinya, procurant assegurar un sòl plenament viu. Només d’aquesta manera s’obtenen vins rics en matisos i summament expressius, reflex fidel i honestdel paisatge d’on són originaris.  
 

Els elaboradors de referència internacional en biodinàmica hi seran presents a la primera mostra de vins biodinàmics de Barcelona. Entre els cellers catalans capdavanters en biodinàmica, s’hi troben Mas Estela (Diego Soto), Nin Ortiz (Esther Nin i Carlos Ortiz), Enric Soler Recaredo – Celler Credo (Ton Mata). El celler de Carmen López Delgado (DO La Mancha), que s’ha incorporat recentment a l’associació Renaissance des Appellations, també hi serà present.
 

El fundador de la Renaissande des Appellations i una de les figures clau en viticultura biodinàmica, Nicolas Joly, hi assistirà amb el seu Clos de la Coulée de Serrant (Loira), considerat per molts crítics com un dels referents en l’elaboració de vins blancs. Joly reivindica amb aquesta mostra celebrada a Barcelona“la plena expressió del terroir dels vins biodinàmics, marcats per la tipicitat, la singularitat i la infinitat de matisos”.

Nicolas Joly farà una MasterClass sobre viticultura biodinàmica a la Sala Moragues, al Mercat del Born.

 

La Renaissence des Appellations (Return to Terroir) és una associació sense ànim de lucre creada el 2001 per Nicolas Joly i integrada per 175 viticultors d’arreu del món. L’associació té com a finalitat “garantir la màxima expressivitat del terrer i l’alt nivell qualitatiu i l’originalitat dels vins”. 
 

La Renaissance des Appellationsestableix com a requisit bàsic per als seus membres el cultiu amb vinyes pròpies i l’aplicació a la totalitat del conreu de pràctiques ecològiques durant un període mínim de tres i pràctiques biodinàmiques durant dos anys. Entre d’altres requisits, també hi destaquen la utilització de llevats autòctons en primera fermentació, l’exclusió de llevats aromatitzats, la prohibició de qualsevol tipus de modificació genètica de la vinya i l’obligatorietat de collir tot el raïm a mà.

 

La mostra de vins biodinàmics comptarà amb la presència de 80 viticultors de referència procedents de 9 països diferents.

 

 

Horari per a professionals: 12-20 h

Horari i preu per a públic general: 17.30-20 h, preu de l’entrada 35 euros (venda Ticketmaster)

Localització: Mercat del Born Centre Comercial. Plaça Comercial, 12. Barcelona