El celler aposta per introduir el xarel·lo juntament amb el sumoll a la premsa per buscar noves expressions en el seu rosat. El nou Nutt Rosé, un cupatge de sumoll (60%) i xarel·lo (40%), fet en origen (a la premsa) amb l’objectiu de trobar noves expressions de les varietats autòctones del Penedès.
L’enòleg de Mas Bertran, Santi Ventura, va decidir unir el xarel·lo i el sumoll i premsar-los junts per obtenir el Nutt Rosé. “L’objectiu era buscar una nova manera de transmetre el territori”, explica Ventura, que sempre ha optat per treballar i donar vida a les varietat autòctones, extingides i semiextingids del Penedès.
L’enòleg de Mas Bertran, Santi Ventura, va decidir unir el xarel·lo i el sumoll i premsar-los junts per obtenir el Nutt Rosé. “L’objectiu era buscar una nova manera de transmetre el territori”, explica Ventura, que sempre ha optat per treballar i donar vida a les varietat autòctones, extingides i semiextingids del Penedès.
L’objectiu era buscar una nova manera de transmetre el territori, comenta l'enòleg Santi Ventura
En aquest cas, la idea s’ha traduït en un rosat fresc, de postgust persistent i amb intensos records de fruita madura, que recorden les llargues postes de sol que el Penedès viu a la primavera i els aromes florals de l’entorn vinícola.
Juntament amb el nou Nutt Rosé també ha sortit al mercat la nova anyada del Nutt, un monovarietal de xarel·lo de vinyes velles. Amb notes complexes, saborós i amb bona acidesa, aquest blanc marida a la perfecció amb formatges, aperitius, peix i arrossos.