Les noves dates de celebració del saló, entre el 2 i el 4 de desmbre, busquen aprofitar la campanya de nadal

La nova edició de
Barcelona Degusta, saló d'alimentació per al consumidor, se celebrarà finalment del 2 al 4 de desembre de 2011 en el recinte de Montjuïc gestionat per Fira de Barcelona i amb periodicitat anual, després de l'acord arribat amb
Alimentària Exhibitions, organitzadora fins a ara del certàmen. El saló, canvia les seves dates habituals de celebració al març per a situar-se justament abans de Nadal, un període molt important per al sector i de manera específica per a les vendes de productes gourmet i delicatessen. L'acord entre ambdues entitats contempla que Barcelona Degusta, fins a ara gestionat per Alimentària Exhibitions amb caràcter bienal, sigui organitzat directament per Fira de Barcelona com a mínim durant les tres pròximes edicions, que tindran periodicitat anual. Amb aquesta operació, la institució ferial incorpora a la seva cartera de productes un nou saló dirigit al gran públic, al mateix temps que permet a Alimentària Exhibitions participar de prop en el projecte formant part del comitè assessor del certàmen i, al seu torn, centrar-se en els preparatius dels salons Alimentària i Bta, a celebrar al març i maig de 2012, respectivament. Alimentària Exhibitions és una
joint venture entre Fira de Barcelona i Reed Exhibitions, pel que l'acord es produeix entre socis que participen en altres importants projectes com els ja esmentats salons Alimentària i Bta, així com Alimentària Mèxic i Alimentària Lisboa.
Francisco Carrió, director general d'Alimentària Exhibitions subratlla que “l'organització del saló per part de Fira, soci de la nostra empresa, oferix, evidentment, totes las garantes d'èxit”. Per la seva banda, el director de l'Àrea Comercial de Fira de Barcelona,
Albert Planes, destaca que “volem contribuir que Barcelona Degusta segueixi sent un esdeveniment referent en una ciutat coneguda en tot el món per la creativitat i dimensió popular de la seva gastronomia”. L'última convocatòria de Barcelona Degusta, celebrada al març de 2009 en el seu habitual marc del recinte de Montjuïc, va congregar més de 41.500 visitants i prop de 500 expositors que van presentar més de 2.000 productes relacionats amb l'alimentació i la gastronomia