Endinsar-se ne aquest vi és com recórrer un bulevard. Quan l’he olorat per primera vegada m’ha recordat lleugerament a l’olor dels formatges cremosos i blaus. Com quan hom entra en alguna d’aquelles botigues especialitzades en les que t’envaeixen aromes agradables que ens evoquen a tradició i a producció casolana.

En boca, contràriament, és com si el vi hagués sortit de la botiga de les llaminadures o d’aquelles que tot sovint s’anomenen de delicatessen.
Elegant, delicat i súbtil. Amb poc cos i poca estructura però amb un gran discurs de matisos que ens recorden la fruita madura, els albercocs i algun punt de poma verda.

De ben segur que la delicadesa li ve donada per la varietat Pinot Noir, de la que està fet, i per la cura que en tenen els seus productors, la família Escoda Sanahuja, que ja fa anys van encetar la seva pròpia aventura d’elaboració en una finca de 10 hectàrees a Prenafeta, seguint criteris biodinàmics.
El resultat ha estat el vi La Llopetera que comparteix família amb dos cupatges negres i un chennin blanc, del mateix celler.

Celler: Escoda Sanahuja
www.celler-escodasanahuja.com
DO Conca de Barberà
PVP aprox: 17,55€