Celler: Alta Alella
DO Alella
Varietats: mataró
PVP: 18 €
www.altaalella.com
Ferran Centelles: color molt viu i agradable, es nota que és un vi que té vida. En nas, hi trobo molta figa, molta fruita negra, molta móra silvestre… un nas molt plaent que va donant bastants registres; és bastant complex. M’agrada perquè és un vi amb molta intensitat en boca però és suau, diria que té una intensitat amb records de vellut que em sedueix. El trobo un vi de molta qualitat, un dels grans vins dolços que han aparegut en aquesta taula.
Rafel Sabadí: també m’ha agradat molt. S’han de destacar aquestes notes d’aromes primàries; crec que aquí hi ha una maceració amb les pells molt llarga, perquè hi he trobat moltes notes de fruita sobremadurada, l’oliva negra farcida d’anxova, la violeta que és la nota característica d’aquest vi, una nota de frescor, balsàmica. En boca, és un caramel de violetes, amb una sensació molt làctica; un vi lliscant i llaminer, fresc alhora… la veritat és que és un vi que no cansa, que sedueix i molt encertat.
Rosa Vila: és un vi que em fa sentir la flaire de les violetes, aquesta fruita vermella, aquest color tan viu… et recorda el raïm a la vinya, la verema, el principi del vi. Són aromes que em donen la part viva d’on surt aquest vi. En boca, hi trobem aquesta nota fresca, amb un punt d’astringència que em fa pensar que, si en tenim una ampolla, val la pena guardar-la una temporadeta perquè evolucionarà molt bé.
Publicat al n.37 de la revista CUPATGES (desembre 2010 – gener 2011)
