Matrimoni ideal de cabernet i garnatxa

A Vila-seca, dins la DO Tarragona, Joan Morell (celler Vinyes del Terrer) realitza un excel·lent treball amb el cabernet sauvignon, com ho demostra en el seu accessible Terrer d’Aubert 2007.

Perquè el cabernet no dormi sol els molts anys que tindrà de vida, al seu vi top (Nus de Terrer) li han afegit un 28% d'una seductora garnatxa de vinyes velles. Un matrimoni ideal, sòlid, elegant i seductor, que està retornant l'alegria al seu avorrit barri de la DO Tarragona.

Amb un aspecte net i brillant, posseeix un color cirera de capa mitjana alta amb matisos maduixa, i una llàgrima lenta i densa que no amaga els 14º d'alcohol (que per cert, és l'únic cop que es noten).

L'aroma, perfumada i madura, transmet records de pebre rosa, de fruita negra madura (cireres, móres) i un profund fons llaminer.

Viu al seu atac, té un pas per boca saborós, amb la fruita madura present, donant pas als records especiats de la criança (vainilla, cafè) i florals notes varietals. El final llarg i rodó ens torna a recordar l'equilibri i l'elegància d'aquest matrimoni varietal de Vila-seca.

Valoració: 4/5 estrelles
Preu aproximat: 16-18 euros
Celler: Vinyes del Terrer
DO Tarragona
http://terrer.net

Publicat al n.37 de la revista CUPATGES (desembre 2010 – gener 2011)

Navega per les etiquetes

COMENTARIS