Celler: Costers del Siurana
DOQ Priorat
Varietats: garnatxa negra, sirà i cabernet sauvignon
PVP: 65 €
www.costersdelsiurana.com

Rafel Sabadí: en nas, podria gairebé confondre’s amb un vi tranquil; d’estil mediterrani, perquè hi ha calidesa i és un vi madur, però aquesta maduresa no és extremada. També hi ha alguna nota d’oxidació en nas, també les notes de criança i d’envelliment, notes dolces com de cacau. En boca l’he trobat potent, crec que li falta ampolla, perquè els tanins encara estan per domesticar, amb un final secant. És l’únic vi que m’atreviria a maridar amb una carn guisada, de caça per exemple, amb alguna nota de melmelada de taronja o alguna salsa de fruites vermelles.

Ferran Centelles: no té un nas tan confitat com els altres, té un perfil molt diferent, molt especiat, com la mina de llapis, una mica cendrós, amb sotabosc, i la fruita ve per sota. És un nas profund, del qual vas traient moltes aromes, que té molta complexitat i que veus que té llarga vida. Té una boca molt compacta, amb un nivell de dolçor molt baix, tot i ser un vi dolç. Un taní marcat, fort, encara per assemblar però de qualitat. És un taní que, tot i molt present, m’agrada. Es tracta d’un vi molt seriós, impactant, de llarga vida i que de ben segur evolucionarà molt bé en ampolla. Una petita joia.

Rosa Vila: com a punt final del tast, si el flaires amb els ulls tancats penses “aquí me n’han colat un”. En canvi, després el vas flairant movent la copa i li vas traient aquesta compensació d’aromes, unes aromes molt agraïdes, molt plaents i minerals. Aquest mineral que ve per sota de la fruita marca molt el territori. És un vi que pots dir perfectament que és del Priorat. Al final, aquesta nota del cacau, amarga, fa que no sigui un vi dolç que t’empallegui.

Publicat al n.37 de la revista CUPATGES (desembre 2010 – gener 2011)

Navega per les etiquetes