Cupatges ha fet una enquesta a 40 elaboradors de cava. Evolució de les vendes, mercats exteriors, canals de comercialització, situació actual del país… L’enquesta ha estat contestada de manera anònima per 40 empreses amb el perfil següent: un 34,5% per empreses que facturen entre 300.000 i 600.000 euros, un 27,6% per empreses que facturen entre 600.000 i 1 milió d’euros, un 3,4% per empreses que facturen entre 1 i 3 milions d’euros, un 17,2% per empreses que facturen més de 3 milions d’euros; la resta, un 17,2%, facturen menys de 300.000 euros