2 'Vi de Mas' i 2 'Gran Vi de Mas' s'incorporen a la DO Penedès
Família Torres, Parató i Covides són els cellers els cellers autoritzats i sumen 16 vins a la denominació amb aquestes categories
Cupatges
30 de juny de 2022 a les 08:19
El darrer ple del Consell Regulador de la DO Penedès ha aprovat la incorporació de 4 vins més a les categories Vi de Mas i Gran Vi de Mas provinents de 3 cellers de la DO Penedès. Concretament els vins que lluiran en les seves etiquetes aquestes categories són el Mas La Plana de Família Torres i el Parató Samsó Can Campany de Parató, com a Gran Vi de Mas, i els vins Blanc Xarel·lo Mas Llinda i el Negre Cabernet Sauvignon Mas Llinda de Covides com a Vi de Mas. Aquestes noves categories aprovades a finals del 2021 dins del Pla Estratègic DO Penedès 2030, certifiquen vins d’alta qualitat, vinculades a una masia centenària i seguint uns estrictes processos d’elaboració.
Amb la certificació de fa uns mesos dels primers vins dins de les categories Vi de Mas i Gran Vi de Mas, el Consell Regulador de la DO Penedès ja va anunciar que estava treballant per incorporar-ne d’altres. Els 4 vins dels 3 cellers de la DO Penedès que s’incorporen dins d’aquest paraigües, s’afegeixen als 12 vins aprovats dels cellers Viladellops, Mas Rodó, Sumarroca, Alsina Sardà i Can Feixes.
La creació de les categories Vi de Mas i Gran Vi de Mas s’engloba dins de les accions que la DO Penedès està treballant per potenciar el reconeixement de la qualitat dels seus vins i la tradició vitivinícola del territori amb el mas com a referència, així com que hagi rebut un ampli reconeixement dins del sector. Per tal de complir amb els criteris de la DO Penedès, el vi s’ha d’elaborar a partir de raïms de vinyes properes al mas, d’una finca propietat del celler o amb un contracte de gestió de mínim de 7 anys. Entre el mas –que ha de ser centenari, ben conservat i situat en un entorn d’alt valor paisatgístic– i les vinyes no hi podrà haver més de 2 quilòmetres lineals.
Les vinyes han de ser ecològiques, collides a mà i amb una edat mínima dels ceps de 10 anys en el cas del Vi de Mas i de 25 anys en el cas del Gran Vi de Mas. Els rendiments per hectàrea de vinya han de ser un 15% inferiors als autoritzats per la DO Penedès. Es potencien les varietats pròpies del Penedès i la criança ha de ser d’un mínim de 8 mesos en el cas dels vins blancs i 20 mesos en el cas dels negres.
Gran Vi de Mas/Vi de Mas
La creació de les categories Vi de Mas i Gran Vi de Mas s’engloba dins de les accions que la DO Penedès està treballant per potenciar el reconeixement de la qualitat dels seus vins i la tradició vitivinícola del territori amb el mas com a referència, així com que hagi rebut un ampli reconeixement dins del sector. Per tal de complir amb els criteris de la DO Penedès, el vi s’ha d’elaborar a partir de raïms de vinyes properes al mas, d’una finca propietat del celler o amb un contracte de gestió de mínim de 7 anys. Entre el mas –que ha de ser centenari, ben conservat i situat en un entorn d’alt valor paisatgístic– i les vinyes no hi podrà haver més de 2 quilòmetres lineals.
Les vinyes han de ser ecològiques, collides a mà i amb una edat mínima dels ceps de 10 anys en el cas del Vi de Mas i de 25 anys en el cas del Gran Vi de Mas. Els rendiments per hectàrea de vinya han de ser un 15% inferiors als autoritzats per la DO Penedès. Es potencien les varietats pròpies del Penedès i la criança ha de ser d’un mínim de 8 mesos en el cas dels vins blancs i 20 mesos en el cas dels negres.
Notícies relacionades
Fa 121 setmanes
Aquests són els 7 vins "medalla d'or" de la DO Penedès
Fa 127 setmanes
“Cal tornar als orígens, quan cada masia es feia el seu propi vi”
Ara a portada
