Vídeo maridatge: Vi rosat amb esqueixada

Maridem un vi rosat amb estructura de la DO Catalunya amb una esqueixada

Vídeo maridatge: Vi blanc amb criança amb salmó fumat, mantega i anet

| 30/03/2023 a les 08:48h
Especial: has de saber!
Arxivat a: Vídeos, maridatge, DO Catalunya
Maridem una esqueixada amb un vi rosat amb bona estructura, de gran cos i amb aromes de fruita madura. Es tracta d'un vi amb una part afruitada molt present que contraresta la salinitat del peix, i compagina alhora molt bé amb la dolçor natural del tomàquet i el perfil d'aromes madurs de l'oliva negra.

L'esqueixada és un plat fresc, ja que el seu principal ingredient és un peix baix en greixos, les olives i el tomàquet li aporten una tendència dolça i l'abundant oli d'oliva que se li afegeix, li dona estructura i sedositat.
 

També us pot interessar

Imatge il·lustrativa
Pixabay
La Guia espanyola "Akatavino" ha destacat alguns vins catalans com els més ben puntuats del 2022
MiM Eivissa
MiM Eivissa | Majestic
El xef Nandu Jubany s'alia amb el futbolista per portar la gastronomia d'algun dels seus hotels
Imatge il·lustrativa
Ca N'Estella torna a guanyar un "Platinum" als concursos anglesos Decanter amb el Rabetllat i Vidal Gran Reserva Xarel·lo

FES EL TEU COMENTARI

D'aquesta manera, verifiquem que el teu comentari
no l'envia un robot publicitari.
Enoteca, un dels 14 vins amb 100 punts
Enoteca, un dels 14 vins amb 100 punts
Segons Peñín, Enoteca Gramona 2011 es converteix així en el millor vi d'Espanya
Nous cursos amb acreditació universitària
Nous cursos amb acreditació universitària
"English for Wine Aspects" i "The Sommelier's English Toolkit" ofereixen formació integral basada en cinc pilars per millorar la comunicació en anglès dels professionals del vi.
Família Torres, un celler proactiu contra el canvi climàtic
Família Torres, un celler proactiu contra el canvi climàtic
El celler del Penedès reutilitza el 45% de l'aigua de procés i redueix el consum hídric en un 18%, mentre disminueix les emissions de CO₂ un 37% des del 2008