Vídeo maridatge: Vi rosat amb esqueixada
Maridem un vi rosat amb estructura de la DO Catalunya amb una esqueixada
Cupatges i DO Catalunya
30 de març de 2023 a les 08:48
Maridem una esqueixada amb un vi rosat amb bona estructura, de gran cos i amb aromes de fruita madura. Es tracta d'un vi amb una part afruitada molt present que contraresta la salinitat del peix, i compagina alhora molt bé amb la dolçor natural del tomàquet i el perfil d'aromes madurs de l'oliva negra.
L'esqueixada és un plat fresc, ja que el seu principal ingredient és un peix baix en greixos, les olives i el tomàquet li aporten una tendència dolça i l'abundant oli d'oliva que se li afegeix, li dona estructura i sedositat.
L'esqueixada és un plat fresc, ja que el seu principal ingredient és un peix baix en greixos, les olives i el tomàquet li aporten una tendència dolça i l'abundant oli d'oliva que se li afegeix, li dona estructura i sedositat.
Notícies relacionades
Fa 90 setmanes
Vídeo maridatge: Vi blanc amb criança amb salmó fumat, mantega i anet
Fa 88 setmanes
Vídeo maridatge: Vi negre amb brioix amb pernil i formatge brie
El més llegit
Ara a portada
