Quin és el millor plat de la gastronomia catalana?

La gastronomia catalana és reconeguda al món com una de les millors de la zona Mediterrània. Qui no ho cregui només cal veure els professionals: quantes estrelles Michelin té el nostre país? En consonància amb això, la darrera enquesta del CEO va preguntar als ciutadans de Catalunya quins creien que era el plat de la nostra gastronomia més representatiu. Els resultats van ser aquests:

Al capdavant se situa l'escudella (20%), per davant de la botifarra o llonganissa amb fesols o seques (17%), el pa amb tomàquet (14%) i els calçots (13%). Més lluny es troben la crema catalana (5%), els canelons (5%), la paella o fideuada (3%), el fricandó (2%), l'escalivada (2%) i els cargols a la llauna (2%). Ara bé, tu quin creus que és el plat més important de la nostra gastronomia? O el més representatiu? O creus que hi ha un altre millor que no forma part de la llista?