Vídeo: Gramona explica perquè és millor veremar de nit

Context: Gramona ens explica per què fan la verema nocturna:



Al detall:

• Millor per als veremadors: Eviten les altes temperatures diürnes (35-40 graus).
• Millor per al raïm: Es cull al punt òptim de maduració (15-20 graus entre les 6 i les 7 del matí), mantenint-ne el sabor i la qualitat.
• Estalvi energètic: No cal refrigerar el raïm, reduint el consum d'energia.

Conclusió: En el clima mediterrani català, la verema nocturna és una de les claus per a obtenir vins de màxima qualitat.