Cinc vins blancs amb ànima mediterrània que has de conèixer

Rocafosca Blanc, de Costers del Priorat

Context: Rocafosca és un vi blanc brisat elaborat al Priorat per l’enòleg Jose Mas Barberà i el viticultor Josep Ramón Sedó Cabré, del celler Costers del Priorat. És un compendi d’expressivitat mediterrània amb notes cítriques i florals.

Què sabem?

• Raïms: Garnatxa blanca (55%), macabeu (35%), pedro ximénez (8%), moscatell (2%).
• Elaboració: Vi brisat durant 15 dies de fermentació. Agricultura ecològica.
• Destaca per: Aromes de flor blanca, herbes aromàtiques i pell de fruita. Untuós en boca, amb sabors cítrics, tocs fumats, final persistent amb un toc agradable de dolçor.

T'agradarà si:

• Busques profunditat de fruita i notes minerals en un vi complex, però fresc.
• Busques un vi versàtil, perfecte tant per aperitius com per plats de mar i terra.
• Aprecies l'agricultura ecològica i vins de producció limitada.

Preu: 19,80 €

Perlat Blanc, Cellers Unió

Context: Perlat blanc és un vi de la DO Montsant, de cellers Unió, pioner en aquesta denominació, elaborat amb Garnatxa blanca i Macabeu. Un blanc expressiu que combina tradició i modernitat.

Què sabem?

• Raïms: Garnatxa blanca i Macabeu de vinyes velles de baixa producció.
• Elaboració: Part del vi fermenta en botes de 500 litres, la resta en dipòsits d’acer. Criança sobre lies durant 4 mesos.
• Destaca per: Aromes de fruita blanca, flors silvestres i notes balsàmiques. Un vi fresc i sedós, amb un postgust llarg i agradable.

T'agradarà si:

• Busques un vi blanc amb matisos i personalitat.
• Aprecies la combinació de frescor i complexitat en un vi.
• T’interessen vins d’una DO en ascens com Montsant, amb notes especiades, balsàmiques i de fonoll.

Preu: 9,25 €

Abadia de Poblet, de Raventós Codorníu

Context: Abadia de Poblet Blanc és un vi blanc de la DO Conca de Barberà, elaborat amb Macabeu i Parellada de vinyes velles plantades durant el segle XX a alçades de 550 a 700 metres.

Què sabem?

• Raïms: Macabeu i Parellada.
• Elaboració: Fermentació en tines de ciment amb control de temperatura (16 ºC). Criança de 12 mesos amb battonage setmanal durant els primers dos mesos.
• Destaca per: Vi amb cos, notes de fruita madura i frescor gràcies a l’acidesa.

T'agradarà si:

• T’interessen vins que expressen el terrer i mantenen un procés d’elaboració ancestral.
• Busques un vi blanc amb cos i notes de fruita madura.
• Si t'agraden els vins de mínima intervenció, amb rendiments baixos, sòls pobres i vinyes velles.

Preu: 19,95 €

El Bosc Negre, d'Albet i Noya

Context: El Bosc Negre 2022 és un vi blanc elaborat 100% amb Xarel·lo de vinyes velles situades a les Muntanyes d'Ordal, a 400 metres d'altitud. Vi autèntic, sense clarificar ni filtrar, que destaca per la seva puresa.

Què sabem?

• Raïms: Xarel·lo de vinyes plantades el 1962 en petites terrasses de pedra seca.
• Elaboració: Fermentació amb llevats autòctons, maceració amb pells durant 15 dies i criança de 9 mesos en roure francès. No clarificat ni filtrat.
• Destaca per: Notes de pell de taronja, mel i herbes mediterrànies. Voluminós, llarg, amb un punt tànic i un final amarg.

T'agradarà si:

• Aprecies vins blancs amb volum i complexitat.
• Busques un vi amb autenticitat i poc intervencionisme per preservar el caràcter del terrer.
• T’agraden els sabors mediterranis i les notes d’herbes i cítrics.

Preu: 26 €

Homenaje de Segura Viudas

Context: Homenaje Blanc 2023 és un vi de la DO Catalunya elaborat principalment amb Macabeu, complementat amb Garnatxa Blanca i Chardonnay. És un vi equilibrat que combina frescor i complexitat.

Què sabem?

• Raïms: 70% Macabeu, 20% Garnatxa Blanca, 10% Chardonnay.
• Elaboració: El vi a mig fermentar es divideix en tres parts diferents; dipòsit de ceràmica en forma d'ou, bóta de roure francès i tanc d'acer inoxidable. Amb battonage per afegir estructura i cremositat.
• Destaca per: Aromes de fruita blanca, tocs florals i vainilla, amb frescor en boca i final persistent.

T'agradarà si:

• Busques un vi fresc amb complexitat i notes afruitades.
• Prefereixes vins que combinen envelliment en bóta i dipòsits d'acer.
• T'agraden els perfils afruitat i equilibrats amb una bona relació qualitat preu.

Preu: 9,90 €