Context: Ahir 14 d’octubre de 2024,
Clos Cypres 2021 va ser premiat com el millor vi negre i la millor carinyena negra del país, segons la Guia de Vins de Catalunya.
Què sabem?
- Varietat: 100% carinyena negra de vinyes plantades el 1934.
- Zona: DOQ Priorat, Bellmunt del Priorat.
- Elaboració: Criança d’un any en roure d’Eslavònia.
- Producció: Només 1.203 ampolles.
Què diuen? "És un orgull pel celler Costers del Priorat seguir estant a primera línia de combat com un dels millors vins de Catalunya, no només en categoria de vi negre i carinyena
negra enguany, sinó també com a millor vi ranci i, millor vi blanc brisat en anteriors edicions", comenten des de l celler.
En profunditat: Destaca per les aromes de fruita vermella, espècies, balsàmics i florals. En boca és potent, fi i amb acidesa ben integrada, destacant per la seva complexitat i frescor mineral. És ideal per plats contundents com caça i estofats de peix blau. També harmonitza perfectament amb xocolata negra o tòfona.
T’agradarà si:
- Busques un vi potent i mineral, amb un clar segell prioratí.
- T’atrau la saviesa de vinyes velles que reflecteixen el terroir del Priorat.
- Prefereixes vins amb ànima i producció limitada.