Restaurants guanyadors del Cartaví

entrevista
Valentí Roqueta, president de l'AVC
Valentí Roqueta, president de l'AVC

Valentí Roqueta; "El consumidor ha de saber que té a l’abast productes de proximitat i que li arriben a casa amb totes les garanties de seguretat"

23/11/2020
Entrevistem a Valentí Roqueta, president de l'Associació Vinícola Catalana
entrevista
Ca l'Agustina, a Preixens
Ca l'Agustina, a Preixens

Albert Domingo, de Ca l'Agustina de Preixens: "La política ens tanca, i hem de conviure amb això"

Sergi Cortés
19/10/2020
Proposta setmanal on entrevistarem els restaurants guanyadors de l'última edició del Cartaví | Entrevistem a l'Albert Domingo de Ca l'Agustina, de Preixens (Lleida).
entrevista
Ricardo Medina, del restaurant MacaBeu de Palamós
Ricardo Medina, del restaurant MacaBeu de Palamós

Ricardo Medina, del restaurant MacaBeu de Palamós: "Fa quatre anys vam fer realitat un somni i així va néixer el nostre vi Raió"

Sergi Cortés | 1 comentari
26/09/2020
Proposta setmanal on entrevistarem els restaurants guanyadors de l'última edició del Cartaví | Entrevistem al Ricardo Medina del MacaBeu de Palamós
entrevista
Joel Castanyé de La Boscana de Bellvís
Joel Castanyé de La Boscana de Bellvís

Joel Castanyé, del restaurant La Boscana: "La pandèmia ens farà estimar més encara els grandíssims productes dels nostres pagesos"

Sergi Cortés
23/09/2020
Proposta setmanal on entrevistarem els restaurants guanyadors de l'última edició del Cartaví | Entrevistem al xef Joel Castanyé, del restaurant La Boscana de Bellvís, amb 1 estrella Michelin.
entrevista
Laia Castell de La Gurmeteria
Laia Castell de La Gurmeteria

Laia Castell, de la Gurmeteria de Terrassa: "Està molt bé jugar a ser cuiner o sumiller a casa teva... Una altra cosa és dedicar-t’hi"

Sergi Cortés
08/09/2020
Proposta setmanal on entrevistarem els restaurants guanyadors de l'última edició del Cartaví | Laia Castell, de la Gurmeteria de Terrassa, ens respon unes preguntes
entrevista
Francesc Molins, del restaurant El Xirricló de Balaguer
Francesc Molins, del restaurant El Xirricló de Balaguer

Francesc Molins, del restaurant El Xirricló de Balaguer: "Les terres de ponent tenen una riquesa gastronòmica brutal que no es reconeix del tot"

Sergi Cortés
03/09/2020
Proposta setmanal on entrevistarem els restaurants guanyadors de l'última edició del Cartaví | Francesc Molins, propietari i director de Cal Xirricló de Balaguer ens respon unes preguntes
entrevista
Aina Seriñana, d'Es Baluard
Aina Seriñana, d'Es Baluard

Aina Seriñana, del restaurant Es Baluard de Cadaqués: "La resposta dels clients ha estat al·lucinant, com mai"

Sergi Cortés
11/08/2020
Proposta setmanal on entrevistarem els restaurants guanyadors de l'última edició del Cartaví | Aina Seriñana, del restaurant Es Baluard de Cadaqués, ens respon unes preguntes
entrevista
Oriol Llavina, del restaurant El Cigró d'Or
Oriol Llavina, del restaurant El Cigró d'Or | El Cigró d'Or

Oriol Llavina, del Cigró d'Or: "No he deixat de treballar fent delivery, una paraula que he après fa cinc mesos"

Sergi Cortés
31/07/2020
Proposta setmanal on entrevistarem els restaurants guanyadors de l'última edició del Cartaví | Oriol Llavina, d'El Cigró d'Or, ens respon unes preguntes
entrevista
Fran López, xef de l'estrellat restaurant Villa Retiro de Xerta
Fran López, xef de l'estrellat restaurant Villa Retiro de Xerta | Grup Villa Retiro

Fran López, restaurant Villa Retiro: "els restaurants que donen una seguretat amb la Covid-19 treballaran de ben segur"

Sergi Cortés
22/07/2020
Proposta setmanal on entrevistarem els restaurants guanyadors de l'última edició del Cartaví | Fran López, del restaurant Villa Retiro de Xerta ens respon les preguntes
entrevista
Tot l'equip del restaurant l'Ó
Tot l'equip del restaurant l'Ó

Irene Cozas, restaurant L'Ó: "hem preparat una visita amb la DO Pla de Bages que descobreix el monestir i acaba amb un maridatge"

Sergi Cortés
01/07/2020
Proposta setmanal on entrevistarem els restaurants guanyadors de l'última edició del Cartaví | Irene Cozas, del restaurant l'Ó de Sant Fruitós de Bages -Món Sant Benet-, ens respon l'entrevista
entrevista
L'Eli, el Damià i el Gerard són copropietaris del Vicus de Pals, i guanyadors de la Categoria A del Cartaví a Girona.
L'Eli, el Damià i el Gerard són copropietaris del Vicus de Pals, i guanyadors de la Categoria A del Cartaví a Girona. | Vicus

Damià, xef del Vicus de Pals: "és moment d'ajudar-nos i descobrir nous productors locals. Fem poble"

Sergi Cortés
25/06/2020
Proposta setmanal on entrevistarem els restaurants guanyadors de l'última edició del Cartaví | El Gerard, l'Eli i el Damià, copropietaris del Vicus de Pals, ens posen al dia del futur inmediat post Covid-19
entrevista
Imatge il·lustrativa

Sergi de Meià: "Només amb producte local tindrem sobirania alimentària, combatem el canvi climàtic i la gran agroindústria que ens manipula"

Sergi Cortés | 1 comentari
16/06/2020
Encetem una proposta setmanal on entrevistarem els restaurants guanyadors de l'última edició del Cartaví | Sergi de Meià, del restaurant Sergi de Meià, ens explica l'actualitat i com veu el futur post Covid-19.