Receptes de cuina
06/07/2023
Un volum imprescindible fruit de més de dues dècades d’investigació en la que han participat cuiners i cuineres de més de 500 restaurants
26/06/2023
Ceviche, en una imatge d'arxiu.RTVE
Aquest cuiner asturià resident als Estats Units assegura que el cebiche és un plat fàcil, ràpid, fresc i deliciós i que no requereix cocció
18/04/2023
per Javier Campo
Escollim el Nuat d'Abadal, un blanc untuós i potent, per maridar aquest plat i contrarestar-ne el sabor salí del bacallà.
15/02/2023
L'olla aranesa és un plat típic d'hivern de la Vall d'Aran
per Javier Campo
Aquest tradicional plat de cullera que ens apropa a la muntanya l'acompanyarem de bombolles
18/01/2023
per Javier Campo
La Ràpita és sens dubte un dels ports pesquers més importants de Catalunya, i de la seva llotja surt aquesta recepta que acompanyem amb un vi molt arrelat al nostre territori.
02/12/2022
per Pau Gener - Vinòmic
El Pau Gener, xef del restaurant Vinòmic de La Garriga, ens proposa una recepta maridada per festes
13/08/2022
Els gelats, un imprescindible per a l'estiuUnsplash
per Yaiza Sánchez
Idees refrescants per fer amb la mainada i que són ideals per passar la calor
15/06/2022
Truita de patates.Europa Press
El cuiner basc assegura que l'èxit d'una bona truita és la proporció entre patates i ous
09/02/2022
La truita d'Ibai Llanos i BarbeQDisaster Chef - Ibai Llanos
El "streamer" Ibai Llanos organitza una competició a l'estil Masterchef que triomfa a les xarxes
01/02/2022
per Estefanía Garcés
Foie micuit caramel·litzat i Vermut Padró & Co Rojo Amargo
13/10/2021
per Estefanía Garcés
Maridem el cava Sumarroca Brut Reserva amb figues i mel i mató.
09/09/2021
Aquests canelons són fets amb làmines de carbassó escaldades i farcits de marisc amb un toc oriental.
02/08/2021
per Estefanía Garcés
Maridem el Maset Ritual 2020, amb destacades notes aromàtiques de préssec, amb una amanida de tomàquets i préssec
09/07/2021
per Estefanía Garcés
Avui us proposem un maridatge perfecte tant per a un aperitiu com per a unes postres. Combinem Segura Viudas, un Cava Brut Reserva, amb un formatge camembert amb mel i avellanes.
16/06/2021
09/06/2021
per Estefanía Garcés
Les notes salines del pernil i del formatge comté demanen bombolles de Cava, i l'acidesa del vi netejarà el greix de la massa del croissant i contrarestarà les sevs sensacions dolces.
28/05/2021
per Estefanía Garcés
Un vi blanc amb criança de l'Olivera que combinarà a la perfecció amb el formatge i els tomàquets al forn
04/05/2021
per Estefanía Garcés
Parant atenció podem convertir les necessitats quotidianes en plaers sumptuosos. Avui, l'Estefanía Garcés fa d'un remenat de bolets amb un vi blanc amb fusta una sorprenent combinació.
26/04/2021
per Estefanía Garcés
Parant atenció podem convertir les necessitats quotidianes en plaers sumptuosos. Avui, l'Estefanía Garcés ens proposa un "maridatge cromàtic"
16/04/2021
per Estefanía Garcés
Parant atenció podem convertir les necessitats quotidianes en plaers sumptuosos. Avui, l'Estefanía Garcés fa d'un biquini i un vi una sorprenent combinació.
25/11/2020
Recepta del cicle de receptes amb la DO Catalunya | Partim d'un vi negre jove de la DO Catalunya elaborat amb Merlot, per fer una recepta de tiramisú expres amb te matxa
19/11/2020
Recepta del cicle de receptes amb la DO Catalunya | Partim d'un vi blanc amb criança de Chardonnay de la DO Catalunya, per fer una recepta de gnocchi casolans als 4 formatges
13/11/2020
Recepta del cicle de receptes amb la DO Catalunya | Partim d'un vi blanc amb criança de la Garnatxa Blanca de la DO Catalunya, per fer una recepta de pasta amb una bisque de gamba vermella
06/11/2020
Recepta del cicle de receptes amb la DO Catalunya | Partim d'un vi negre amb criança de cabernet sauvignon de la DO Catalunya per fer kebab català amb coll de xai
29/10/2020
Recepta del cicle de receptes amb la DO Catalunya | Partim d'un vi negre amb criança de la DO Catalunya per fer un bikini de galta de porc
29/10/2020
Foto: Cristina Fernández
per Cristina Fernandez
Per Tots Sants... panellets, castanyes, torrons i refranys | Us proposem una recepta de cuina indispensable aquests dies: la recepta de panellets | La maridarem amb una malvasia, un moscatell o un vi ranci sec
23/10/2020
Recepta del cicle de receptes amb la DO Catalunya | Partim d'un vi blanc de xarel·lo amb criança per elaborar una recepta de salmó a la planxa amb carabassa i cresta de bròquil
14/10/2020
El cicle comptarà en total amb 7 peces que s’aniran publicant cada setmana per mostrar-nos quins tipus de vins i varietats combinen millor amb quines receptes
27/08/2020
per Cristina Fernandez
Recepta d'amanida d'estiu; Ruca, mores, gerds, mel i parmesà | Vi recoanat; Aikarai de Giró Ribot | Autora de la recepta: Cristina Fernández
04/08/2020
per Cristina Fernandez
Recepta de galetes de mantega amb un cava de Vilarnau | Autora de la recepta: Cristina Fernández
Pàgina 1 de 2
