René Barbier Ferrer (Clos Mogador), Daphne Glorian-Solomon (Clos Erasmus), Álvaro Palacios (Finca Dofí) i Josep Lluís Pérez (Clos Martinet), conmemoren els 25 anys de treball conjunt al Priorat, avalats per vins d'extens reconeixement i valoració arreu del món. Després de 25 anys de trajectòria plegats, encaren el futur com un equip irreductible i unit, tant per elaborar els millors vins d’aquesta terra, com per conservar un entorn i un paisatge que ha retornat el prestigi al Priorat de forma internacional.
 

René Barbier ha comentat que fa 25 anys s'exportava el 95% de la producció del Priorat i ara, se'n exporta un 55% aproximadament. "Ha millorat molt el consum intern", ha matitzat. Per Josep Lluís Perez el vi és una barreja de ciencia, tècnica i art.
Gran part del dinar s'ha debatut sobre les bondats de les garnatxes prioratines. Daphne Glorian i Àlvaro Palacios, juntament amb René i JosepLluís, han explicat que quan van començar el canvi profund de la viticultura de la comarca, la garnatxa més jove tenia 40 anys, estava desprestigiada. ningú plantava garnatxa des de feia molts anys perquè es deia que no tenia color, ni taní, i que era aigualida.

"El canvi al Priorat va ser social", ha emfatitzat Pérez. " La comarca es despoblava i vam evitar que la gent marxés pagant més als viticultors per aquelles vinyes velles i fent vins que es veníen a preus molt alts a Estats Units", ha conclòs.

"La garnatxa del Priorat és elegant, mineral, amb una acidesa immillorable, dóna estabilitat al vi, és la columna vertebral", ha comentat Àlvaro Palacios.

 

Tots ells coincideixen que el gran esforç, la dedicació a la vinya i la constant recerca de l’excelència, han estat els paràmetres que tots quatre amants del vi han destacat al repassar els 25 anys del gran closos del Priorat, que començaren amb les primeres ampolles, l’any 1989.

 

El xef Romain Fornell, del restaurant Caelis de Barcelona, ha elaborat un menú dedicat a 8 vins de diferents anyades, curosament escollides per a la ocasió.

Foto: Arduino Vannucchi. René Barbier, Àlvaro Palacios, Daphne Glorian i Josep Lluís Pérez